作者 | 汶蔚卖水果，不仅做成了估值超10亿美元的行业独角兽，2021开年之际，还传出了要上市的消息。
2月25日，有消息称，日前百果园已敲定将于深交所创业板挂牌上市。面对外界求证，百果园回应称“一切以交易所披露公告为准。”随后，28日，鲜丰水果也传出要上市的消息，两家卖水果的都将目光锁定创业板，“水果连锁第一股”争夺战正式打响。
卖水果 估值超600亿、门店数近5000家
提到卖水果，很多人一瞬间可能会想到家附近的水果小店，不大的店面，琳琅满目的摆满了五颜六色的水果，花费十几块或者几十块钱就能满足口腹之欲。就是这样一家你很熟悉的水果店，如今却要上市了。
这家水果店就是百果园。提到百果园，很多人第一反应可能都是，“水果品质可以，但是贵”。这样一家品质不错、价格同样也“不错”的水果店，在近二十年的时间内做出了超600亿的估值，门店数也从最初的1家到现在全国范围内4600余家。
天眼查APP显示，百果园成立于2001年12月，2002年7月，百果园第一家门店在深圳福田区开业。开业当月，就有41万元的进账，这给创始人余惠勇带来了极大的信心。从2002 年到2010年，百果园采用加盟模式，扩大经营规模。到2008年，百果园门店数量突破100家，规模扩大的同时百果园却面临一个更大的问题，这七八年时间，百果园在持续亏损。
面对百果园持续亏损的问题，2008年，余惠勇下决心停止加盟，将此前加盟店的控制权收回来进行直营管理。2010年，百果园再次启动新一轮的门店扩张。2010到2014年间，百果园门店数量从150家扩张到了近1000家门店，从三位数变成了四位数。
2015年，资本开始关注到这个做水果生意的企业，在这一年百果园拿到了首次融资——天图资本等多家资本机构的4亿元融资，开启了漫漫融资路。
有数据可查，截至目前，百果园共经历了8轮融资。仅2017、2018年两年，百果园就进行了5轮融资，在2018年1月B轮融资前，百果园的估值达到85亿元。2020年3月，百果园再次获得先驱资本投资，此时百果园估值逼近600亿元，已然成为生鲜水果行业的独角兽。
而百果园的营收，据公开数据，在2019年百果园销售规模达到120亿元。2020年，线下门店数超4600家，年营收125亿左右，成为国内最大的水果连锁品牌。
3万亿市场规模 至今无上市企业
我国是一个水果种植、消费大国，行业规模相当庞大。有数据分析，到2025年将达到3万亿的市场规模，如此大的蓝海市场，但迄今为止仍然还没有一家上市企业。
此次百果园传出创业板上市的消息，在业内人士看来，或是为抢先成为中国“水果连锁第一股”。
“水果行业是一个高度分散的赛道，成本支出大，利润也相对较薄。”在业内人士看来，百果园虽然线上线下相结合，销售渠道优于普通水果店，但行业竞争仍然很激烈，不仅有鲜丰水果、果多美、天天果园等与其形成直接竞争关系；另一边，盒马鲜生、永辉等大型超市也在瓜分水果零售市场。
此前，有媒体报道称，百果园虽然作为水果连锁企业的龙头老大，但市场占比仅有1%。而排名第二的鲜丰水果与其他数十位同行加起来占比初略估计也只有1%左右。水果零售行业，目前还是一片蓝海，且还没有上市主体出现。业内人士分析，行业内竞争仍然很激烈，在未来行业内不排除会有更多企业上市。
争夺“水果连锁第一股” 谁将是赢家？
在百果园传出上市消息的同时，仅两天时间，另一家生鲜行业独角兽——鲜丰水果便被传出拟登陆A股。
而这家成立于2006年，总部位于杭州的水果连锁销售企业，主要以门店加盟的方式，在水果零售市场进行“跑马圈地”。截止2020年底，公司在全国19个城市门店数量已达2000余家。
2019年鲜丰水果营收达56亿元，去年营收虽然受到疫情影响，但据公开数据显示，鲜丰水果仍然实现了17%的增长。而鲜丰水果自成立以来，同样获得资本的青睐，站在背后的不仅有红杉资本还有九鼎投资、青锐创投等知名资方。
在业务层面，鲜丰水果区别与传统的水果店，并不以传统的“上游批发、下游销售，中间赚差价”这样的营销方式，鲜丰水果有自己的冷链仓库，也有种植基地，这样鲜丰水果便掌握了水果价格的话语权。
作为水果行业目前排第一的百果园，也在寻求其他方式的增长。余惠勇曾表示要复制“亚马逊”，通过拓展其他品类、进军社区团购等，来打造百果园的核心竞争力。
也开展了一系列尝试，2018年百果园开始进军社区团购——卖菜，这一试水在当时并没有激起多大水花。在2020年，百果园又再次发力社区团购，推出“熊猫大鲜”，加入社区“百团混战”中。虽然目前来看，反响并不强烈，但百果园的商业模式较之前更加完善，这也给资本市场带来了更大想象空间。
而近日，两家先后传出上市的消息，也引发了新一轮的猜想，“水果连锁第一股”会花落谁家，相信最终市场会给出答案。
